最后取出糕点切件

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月16日

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  “白糖糕”又称“伦教糕”,始创于顺德伦教的一位小贩,听说该小贩蒸松糕时失手,令粉质下坠,但蒸出来的糕点反而愈加爽滑甜美。后来,小贩改用白糖制糕,令蒸出来的糕点颜色愈加明亮纯洁。“白糖糕”的制造工序较为繁琐,先用白米洗净浸水,再磨成米浆,然后将糖水冲入米浆内拌匀,插手酵母粉搅匀,盖上湿布静置发酵,然后烧开大锅内的水,放上蒸笼铺上一层湿布,倒入已发酵的米浆,加盖隔水蒸熟,最初取出糕点切件,即可食用。

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