安阳烩菜因种类繁多、配料精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月28日

  鲤鱼焙面:“糖醋软溜鱼焙面”的简称,是河南开封本地一道出名的汉族保守名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面,那是一件很是可惜的一件事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。

  炸散子:是一道甘旨的汉族风味小吃,所属菜系河南菜,特点色黄,酥脆味香可口。历代又有“粔籹”、“细环饼”、“捻头”等名称。

  牡丹饼:又称“百花糕”、“牡丹糕”。河南省汉族保守名点之一,是洛阳最具地区特色的产物。

  桶子鸡:是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。老母鸡的补益之功能更高,很多久病、消瘦之人用来补身,特别是畏北风重,虚不受补者,老母鸡不单能补气补血,还可祛风。

  老君烧:巩义市老君烧鸡被誉为“华夏名吃”。其选料讲求、唱工精细、汤老味全、造型美妙、色泽鲜艳、咸淡可口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材,有很好的滋补功能。

  封丘卷尖:是河南省新乡市封丘县的特色美食。封丘卷尖属于豫菜系。此菜味香而清利落口,肉肥却油而不腻,一般常做下酒席,满口生津。封丘卷尖是封丘本土特产,一般家庭都有本人做,饭馆也有,以县城北街李家卷尖最为地道。

  素饼:少林寺素饼配方十分讲究,它来历于少林寺家传炊事秘方,由少林寺释延教大师监制。所用原料酥油是台湾产的纯素酥油。素饼低糖,不含脂肪,食后有敏捷弥补体能之功能。

  浆面条(也叫酸面条,其缘由是发酵后的浆酸味十足),河南洛阳的汉族保守名吃。是以绿豆乳发酵制造面浆,经特殊工艺而成的面条。浆面条制造简单,成本低、味道美、易于消化,酸味奇特,咸香可口。

  锅贴是一种出名的汉族小吃,听说发源于河南开封,煎烙的馅类小食物,制造精巧,味道可口。按照季候配以分歧鲜蔬菜。锅贴的外形各地分歧,一般是饺子外形,但天津锅贴雷同褡裢火烧。

  枣糕:原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。传播至今,据记录约有200余年的汗青。按照红枣味甘性温、健脾养胃、弥补益气、养血安神之特效而得名。

  河南具有18个省辖市,也算是十八般厨艺样样通晓,各地都有本人的特色。下面就来清点一下河南美食,看看你都吃过哪

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