可以选择用糯米来做各种各样的美食

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年09月10日

  判断我们的米发糕是不是发酵好了,能够闻闻味道,有浓重的酒味,概况有一层泡泡,就申明发酵成功咯!

  发糕原料能够用糯米面,玉米面,通俗的面粉,黑米粉等,然后再加上各类配料良多,可按照本人口胃恰当添加.网上做法良多,分歧面粉配比做出来的口感都纷歧样。

  糯米是糊口中很常见的一种食物,糯米和一般的大米来比力的话,糯米的粘性要稍微比大米的粘性好,喜好吃带粘性的食物,能够选择用糯米来做各类各样的美食,良多人喜好吃糯米蒸的发糕,不只口胃苦涩,并且还出格的松软,那正宗糯米发糕的做法是什么呢?下面具体引见正宗糯米发糕的做法。

  放入白糖,迟缓插手适量温水,边加边搅拌成面糊,当筷子搅动的踪迹能逗留住就能够了,盖上盖发酵。

  搅拌:将米发糕预拌粉与水夹杂,搅拌平均;这个时候是不消加糖或者辅料包的哦,只夹杂水和发糕预拌粉就好啦!将发糕粉与水充实搅拌到无颗粒装就能够啦。白糖发糕的详细做法

  装入模具:倒入适合的容器(模具、小瓷碗等都能够),留意不要装太满,8分到7分满比力合适哦。要不发糕开花的时候,就有可能满出来了。

  安琪百钻米发糕预拌粉300克、水315-345克、白砂糖50克、辅料包8克。辅料包是安琪百钻米发糕预拌粉自带的,不消别的预备。

  蒸制:用锅将水烧开,然后放上蒸格,将装好的米发糕放上去,用旺火蒸制15分钟。就能够出炉啦!

  1、放面糊的容器必然是透气的,最好是笼屉,我没找到,用的是一个满是眼的用来过凉面的铁盆,不是很适合了。

  发酵:加盖或者覆上保鲜膜密封,放到30-40℃发酵12-15小时;炎天发酵8-9小时,白糖发糕的详细做法寒寒气候发酵要12-15小时。能够用衣服等保温材料连结温度,放上一夜该当就发酵好了。

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