后来做就将发酵时间控制在一个小时以内

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月11日

  干酵母1/2小勺;暖水1小勺;泡打粉1/4小勺;碱水(枧水)2滴;水1小勺;色拉油1/2小勺;

  广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教,现今是广东,香港等地的汉族特色糕点。

  水插手粘米粉搅匀成粉水(粘米粉100克、水100克);白砂糖插手水开小火煮至糖熔解(白砂糖80克、水120克);

  把糖水倒进粉水里,并搅匀成粉浆;在锅插手水烧开,转成小火,将粉浆隔水不断搅拌至粉浆不沉底(大约要3到5分钟时间)粉浆拌好后离锅,隔冻水坐凉;酵母1/2小勺加暖水1小勺 搅匀调匀,静置5分钟,然后倒入已凉的粉浆搅匀,接着插手泡打粉1/4小勺搅拌匀;盖上保鲜纸,放在约40度温暖的处所发酵1小时至粉浆起泡;

  碱水插手1小勺水调匀后倒进粉浆拌匀,再插手色拉油搅拌平均;蒸糕的盘子里涂上一层薄薄的油,倒入粉浆,锅内烧开水,将糕盘放入大火蒸约15分钟,出锅后放凉即可切块食用。

  小帖士:此刻气候冻,发酵时能够将粉浆放入微波炉,然后放入一大杯开水,再关上门,彩票中奖规则如许就能够制造约40度的发酵情况,水起头凉了要换水哦。

  以前我试过良多食谱做这个糕,但每次做好后,城市带有一股酸馊味,不是我想要的苦涩结果~~而好的白糖糕,糕体味有直纹气孔,明亮雪白,爽口有弹性,入口苦涩并且是没有酸味,想了好久,我感觉该当是发酵时间太长的的关系,后来做就将发酵时间节制在一个小时以内,公然做出来后清甜爽口、没有酸味。

  广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教,现今是广东,香港等地的汉族特色糕点。听说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单单,现实工序繁琐到极:它是把大米磨浆,彩票刮刮乐中奖绝招用米浆糕种发酵后,彩票领奖带银行卡吗插手白砂糖蒸熟而成。

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