总要问问有没有菠萝油

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月20日

  每次去面包店都要随手拿一只刚出炉的菠萝包,酥皮香脆甜美,让普通绵软的里面变得腾跃。每次去港式餐厅,总要问问有没有菠萝油。冰凉的牛油被刚出炉的菠萝包火热的心里融化,融入到面包组织中。糖和脂肪带来的幸福让人无法抗拒!

  第一次做菠萝包的时候,木有经验,烤好当前表皮不敷金黄不敷诱人,虽然也很好吃。用刀片在菠萝包概况划出菱形纹,也能够不划,我的简单划了划,烤好裂出来的斑纹其底子就没按照纹路走

  比来迷上了做面包,经常去石胖儿妈的工作室蹭烤箱,她烤蛋糕做饼干,我揉面整形做吐司。在成功搞定中种北海道之后,我动手研究我的心头好菠萝包。这是第二次做,功效已然让我欣喜。

  奶酥皮原料:黄油60g,糖30g,鸡蛋液2大勺,低筋面粉100g,奶粉1小勺,盐一丢丢

  面包原料:牛奶150ml,鸡蛋液2大勺,细砂糖40克,盐1/2小勺,高粉300g,奶粉2大勺,酵母1小勺

  出格想说的是,我第一次做打黄油是手动,打到手断。本来此次想省事,成果电动设备用不习惯,黄油飞满天继续手打,劳薄命啊!

  这个方剂,面包体没有加黄油奶油,糖也不多,味道出格清淡。可是概况酥皮苦涩非常,中和一下,恰如其分的甘旨!

  我这种手温过高的人,做这个工作是恶梦,奶酥皮变得出格软出格不听线.二次发酵

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