(“抄手”有“牵起你的手”之意)

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月22日

  【福建】俗称扁食、扁肉,台湾馄饨的做法肉馅一般是用槌敲打而成,皮是面皮。其味脆、嫩、香、甜,入口爽脆。台湾馄饨的做法

  俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。(“抄手”有“牵起你的手”之意)

  【贵州】俗称“馄饨”读KúEN TUEN,白开水煮熟之后,沾辣椒水(辣椒,酱油,蒜,醋,香油,黄豆等)

  【广东】因“馄饨”二字较为少见,畴前的人学问程度又无限,台湾馄饨的做法故俗写作同音的“云吞”(粤语),英语“wonton”即源自广东话。广东馄饨的包法一般讲究快速,不必然要逐渐划一折合起来。大小则以能一口吞下一颗为尺度。

  【江南】上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”,与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟,随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤猜中,食用时还会按照小我爱好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。

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