揉到差不多的时候移至案板

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月11日

  pk10怎么看单双大小北京赛车一码公式计划时时彩龙虎和计划菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,听说是由于菠萝包经烘焙事后概况金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因此得名,有很多多少种划分,台式的,港式的,广式的等等,大致不异,名字也叫法纷歧,香港叫菠萝油,台湾叫菠萝包,还有的叫冰火菠萝包,星动力冰火菠萝旺等等。

  菠萝包现实上并没有菠萝的成份,面包两头亦没有馅料。菠萝包据传是由于晚年香港人对本来的面包不满足,认为味道不足,因而在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层概况的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的魂灵,为普通的面包加上了口感,以热食为佳。菠萝包因为热量、脂肪与胆固醇含量较高,曾被香港专家定为十大不良零食。

  2、插手鸡蛋搅匀,再插手低粉和奶粉,搅匀我的菠萝包做出来有点粘手,该当放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的:把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型,再铺到发酵好的面包上,用刮刀压上格子即可。

  做法:牛奶+温水夹杂,插手发酵粉静置5分钟至完全融化。面粉+奶粉+糖拌匀,两头挖一个小洞,将酵母水慢慢倒入,插手鸡蛋,起头揉。揉的过程会很是的粘手,一点点往手上加油协助揉面团。揉赴任不多的时候移至案板,继续揉至滑腻。其实太粘能够加点面粉,不外只能一点点。我差不多揉了半小时才搞定阿谁面团。两头插手葡萄干一路揉。有面包机的伴侣可就高兴了,哎。揉好面团后盖上保鲜膜放于温暖处做第一次发酵约2小时。

  将之前第一次发酵完成的面团取出,揉出里面的气泡,取一半(另一半做此外),揉几下至滑腻,分成六份。静置约10分钟醒一下面团。包入一块奶酥馅,滚圆。用双手将菠萝皮按平,包裹住面团,尽量包裹2/3的面团。整形后放在烤盘上,6个全做好后,继续置于温暖处做2次发酵约1小时。我仍是放烤箱,放了一盆热水保湿。

  5.由于菠萝皮比力粘手,包菠萝皮要留意手法:左手拿起一块菠萝皮,右手拿起一块面团,把面团压在菠萝皮上,然后稍微用力,将菠萝皮压扁。右手采用由外向里的体例捏面团,让菠萝皮慢慢的粘到面团上。继续由外向里的捏面团,直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团。

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