13、预热烤箱到170度

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年09月09日

  5、酵母倒入温水用筷子充实搅拌平均,倒入搅拌缸中,所有材料与中种面团夹杂,1当搅拌2-3分钟,暂停一下,将钢盆内壁上粘的面刮清洁,吐司面包的做法换2档2-3分钟,面团揉至七八分的成熟度。

  1、中种面粉倒入厨师机搅拌缸,干酵母倒入温水用筷子充实搅拌平均,倒入高筋面粉中。厨师机1档搅拌2-3分钟摆布。

  一款简单的炼乳白吐司,浓重的奶香细腻柔嫩的组织,用手扯开牵丝不竭,很是有弹性,越嚼越香,刚出炉,外皮酥脆,心里弹软。小Ricky为了快一点吃上面包,史上吃饭最快的一次,吐司面包的做法由于麻麻说:先吃正餐,再吃面包,哈哈哈。论一个面包的引诱力有多大。 此配方量为两个450g模具的量。

  9、在硅胶垫上撒上手粉,平均朋分成12个小面团(约83g/个)。将面团由内向外卷起来,卷完后用手压出里面的空气。然后,将面团翻过来再卷一次再将空气压出,卷完后,把面团捧在手心里滚圆,将面团收口朝下排在平盘里,败坏15-20分钟。

  13、预热烤箱到170度。用喷壶喷一点水,使面团概况连结潮湿,放入烤箱第二层,烘烤35分钟(20分钟时加盖锡纸)。

  12、编好的辫子放入模具中。进行第二次发酵,40-50分钟,九分满即可。

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