然后看颜色要买黄皮的土豆

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月23日

  土豆 2个、胡萝卜 1根、葱 1把、十三香 5克、蚝油 15毫升、食油 少许、精盐 少许

  4.放入土豆块按压成泥,加盐少许、十三香5g、蚝油15ml,翻炒平均,关火

  大师购买土豆时要首看概况,挑土豆要挑表皮亮光的,芽眼较浅的。多么的土豆好削皮,土豆哄骗得完全。要尽量挑选肥大而均匀的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。然后看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。此外,还要寄望皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被毁坏,吃了会中毒。抽芽土豆吃不得土豆抽芽后,芽孔四周就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可胁制呼吸中枢。最好不要食用抽芽的土豆。

  土豆所含的卵白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、油炸土豆锅铁和磷含量也比苹果高得多。从养分角度看,它的养分价值自傲于苹果的3.5倍。 土豆中的卵白质比大豆还好,最接近动物卵白。土豆还含丰厚的赖氨酸和色氨酸,这是通俗粮食所不成比的。土豆仍是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可防范脑血管决裂。土豆中含钾丰厚,是典型的高钾低钠食物,它的含钾量几乎是蔬菜中最高的,钾元素可以或许均衡酸碱,调度细胞渗入压,降低血压。降糖降脂,能防范心血管和系统的脂肪堆积,连结血管的弹性,有益于防范动脉粥样软化的爆发。土豆能中和体内代谢后发生的酸性物质,从而有必定的美容、抗苍老感化。

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