咬一口酥的掉渣渣

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年08月21日

  别离和洽水油皮和油酥面团,醒发30分钟,将水油皮和油酥别离分成两份,水油皮擀开放入油酥面团,擀开后两边半数,醒15分钟。

  中筋面粉320g,玉米油130g,便宜豆沙馅250g,白糖30g,水35g,蛋液芝麻少许

  层层叠叠的酥皮,包裹着苦涩软糯的内馅,咬一口酥的掉渣渣,满口的享受,这酥脆苦涩的口感,让人骑虎难下。

  今天是母亲节,带了今天晚上烤的蛋糕和豆沙酥回家陪妈妈,妈妈很喜好,这款豆沙酥是按中式酥皮点心的做法做的,分歧于中式酥皮大包酥小包酥的做法,这个酥皮的做法更简单更好操作。

  面皮包裹好豆沙馅,收口包紧滚成长圆柱形,切成大小平均的块,刷蛋液撒芝麻。

  2、水油皮要和成较软的面团,充实醒发,揉出筋膜,做酥皮时每次折叠后都要盖上保鲜膜醒发15分钟以上再反复折叠。

  烤盘铺油纸,切好的豆沙酥生坯摆入烤盘,烤箱预热200度,烤25分钟,酥香可口。

  继续擀开,大包酥做法两边半数,盖保鲜膜醒15分钟,如斯反复三次后,将面皮擀成长方形,放入拾掇好的豆沙馅。

  1、做酥皮点心起酥结果最好的是猪油,其次是黄油,最次是动物油,考虑是做给家里白叟吃,选择了玉米油,这个可按照小我爱好选择,不建议用起酥油,大包酥做法含反式脂肪,对人体无害。

  3、按照酥皮点心的大小和自家烤箱的环境调整烤箱温度和烤制时间,一般环境烤箱200度烤20分钟摆布即可。

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