比平常炒菜多放一倍的油

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年09月11日

  今天禀享一道素油麻豆腐的家常做法。麻豆腐是由绿豆为主材料做成的小吃,所以也就承继了绿豆的清热消暑、明目解酒的结果。

  黄豆提前用水泡一下,如许炒至过程中容易熟。麻豆腐是在超市买的袋装,麻豆腐取出放入碗中。

  热锅凉油,油温四成热,麻豆腐放入干辣椒,葱花炒香,后倒入麻豆腐,(由于麻豆腐比力吸油,比泛泛炒菜多放一倍的油。)翻炒平均。

  倒入一小碗水,不断的搅拌,(小心被溅出来的汤汁烫伤)烧开后插手一勺黄豆酱搅拌平均,倒入黄豆后同样不断的搅拌,两头能够盖盖让其咕嘟几分钟。待汤汁浓稠后撒入适量的盐即可出锅。(若是黄豆酱比力咸,就能够不放盐。)

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