不论是双层的还是单层的都可以

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月14日

  在广东的大街冷巷,经常见到一种小吃摊前围满了人,特别是在萧瑟的冬天,更是可见一阵阵白雾升腾!本来这就是在制造广东特色小吃—— 肠粉了!

  肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米成品,亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),肠粉在广东长短常遍及的一种早餐,其其实唐代就曾经呈现这种食物,精准网易分分彩计划肠粉源于泷州(今广东罗定市)。是由本地特色美食油味糍演变而来。禅宗六祖惠能帮起了个新的名称,叫作惠积糍,亦称龙龛糍。乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿,特地拐到罗定州吃龙龛糍,并为其起名叫肠粉。今天给大师带来广州肠粉的做法。

  1、粘米洗清洁,放入水,泡7个小时以上连米带水一路放入破壁机里打成细腻的米浆。米浆倒入盆里,加15克生粉,加15克生油搅拌平均备用。

  2、锅里放油烧热,放入猪肉末,再放入两勺味极鲜酱油,一勺豆瓣酱炒熟备用蒸锅,非论是双层的仍是单层的都能够,放水,烧开,烤盘或者披萨盘,洗净放入锅里一路蒸1-2分钟。拿出来,舀上米浆,撒上炒熟的猪肉末和葱花,放入锅里大火蒸1-2分钟。

  3、蒸好的肠粉盘拿出来放凉用刮板和其他的东西将肠粉铲起,一边铲一边卷或者推在一路放在盘里,浇上酱油和一点瘦肉末,就能够开动了哦!

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