再浇上酱汁和少许熟油

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月11日

  肠粉,一道保守的广东特色小吃,不单当地人爱吃,连良多外埠来的伴侣都很是喜好。

  肠粉是一种米成品,保守做法是将米浆置于布上蒸成,所以又叫布拉肠粉。广州市最为出名的当属银记肠粉店。正宗地道的肠粉,应是白如雪,薄如蝉翼,明亮剔透,吃起来鲜美软滑,又有一点点的韧性。在广东,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店都能够吃到这种小吃,肠粉有加馅的,好比牛肉拉肠、叉烧拉肠、鲜虾拉肠,什么都不加的叫斋肠。插手糖的叫甜肠,好比甘旨的芒果肠粉,皮薄滑溜,插手椰奶和新鮮的芒果,带来一类别样的苦涩。

  肠粉还有另一种做法,用抽屉式肠粉机做出来的肠粉,这个在早餐粥粉最常见,永利国际彩票一般在档口摆上一个抽屉式肠粉机,先在抽屉内薄薄刷上一层油,浇上粉浆摇匀,能够加肉沫、鸡蛋或者油条,或者什么都不加,放入肠粉蒸熟了,用特质的铲子刮入碟中,再浇上酱汁和少许熟油,这种肠粉虽卖相欠安,但吃起来细平滑嫩、满嘴余香。

  猪肠粉,因卷起的外形似猪肠,华人彩票客户端故得名,不熟悉的人容易将它与肠粉混肴,同是用米浆蒸制而成,猪肠粉皮更为厚实,吃入口中爽滑不腻,虽然没有肠粉那种软滑的口感,可是浓浓的米桨味也别具风味。永利彩票网

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  我用的辣酱是蒜蓉辣椒酱,这是老广东人爱吃一种辣椒酱,微酸微辣,再混入芝麻酱的香味,甜酱的苦涩,三酱的味道环绕纠缠一路,食入口中,猪肠粉肥厚爽滑,清新酸甜,十分隔胃,老公爱吃辣,又插手了劲辣的辣椒酱,边吃边呼过瘾,真是一道很有特色的小吃。

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