能使米饭香味扑鼻

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年09月11日

  糯米肠是临沧的一道甘旨食谱,属于风味小吃菜系,其主材料为猪肠、谷米,这道菜老小皆宜。

  临沧,有着光耀非常的民族文化和奇异的古代文明。沧源古崖画群,历经三千多年风雨而原貌仍然,她讲述给世人的是人类从发源到成长的全数奥妙,被中外史学家誉为“哀牢地新大陆&r...【更多简介】

  嫩荷叶包饭又称钱袋饭,以其诱人的荷香、清新的口感吸引了不少门客。荷叶饭,饭粒软润而鲜香,伴着荷叶的清香,可谓香上加香,其实是味觉上的清爽体验。还可在荷叶饭里插手腊肠、叉烧肉等肉也会更甘旨。荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经,具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功能。

  将鸡煮熟,捞出鸡后将淘洗好的大米倒入鸡汤里煮,稍煮至大米煮烂,稠度在米饭与稀粥之间为止,端下盖好。这时,用手将煮熟的鸡肉撕碎成肉丝块,将备好的薄荷叶、茴香、香辣蓼等切细撒在鸡丝块上,再撒上花椒面、食盐、辣椒面,加以搅拌平均倒入烂饭调匀即可食用。

  临沧傣族竹筒饭融糥米香、青竹香于一体,是色香味俱佳、最具民族特色的风味食物。制造傣家竹筒饭只需将新颖竹节砍下,把优良糯米装入竹节,加水浸泡若干小时,用芭蕉叶或清洁的甘蔗叶塞住筒口,放在火塘内用文火烧烤或置于烤炉上烘烤把水煮干后,再将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍,剥去竹筒的薄皮,便获得一条圆柱形的米饭。

  砂锅饭是临沧人喜好的一道美食,一碗砂锅饭能够同时配上很多多少种咸菜,一口下去,是临沧的味道。

  茶树发展于明山秀水之间,与青山明月为伴,以清风云雾为侣,得六合之精髓,所以茶叶有一股特殊的芬芳清香,能使米饭香味扑鼻,清爽怡口;同时米饭抵消了茶叶的甘涩,二者相得益彰。茶水烧饭的益处远远不只是香,它能协助消化、去除清淡、无效分化脂肪,还有洁净口腔、保健牙齿、防止疾病等多种功能。

  豆焖饭、洋芋饭、竹筒饭、菠萝饭......临沧人能把米饭吃出艺术范儿,就像北方人喜好吃面食,会变开花样做出各类新花腔。竹筒蒸饭的做法大全临沧人也一样,在米饭方面,即便没有配菜也能把米饭吃得津津有味。以下这些米饭,你都吃过哪些呢?

  每年青蚕豆上市,剥去两层外壳,留下的豆仁,天然翠绿新鲜回甜。豆焖饭能够说源自巍山,可是在全云南,都能见到它的踪迹,制造豆焖饭,除了用青蚕豆,还能用青豌豆,那又是另一番风味。

  把猪肠(大肠)洗净后翻过来,灌进包谷米或大米饭(饭不克不及太熟,饭里要拌入香油调料),再放进开水锅里煮一阵便可。食用时用刀切成小截,也能够在火塘边用炭火烤烧着吃。

  我们很难想象,清甜的菠萝和香软的米饭连系是如何一种景象,可是傣族人民就发了然一道两者完满连系的甘旨——菠萝饭。菠萝中含有大量的维生素和柠檬酸,香香软软的糯米,加上清甜可口的菠萝,既好吃又养分。

  (文章消息整编于临沧旅游网 / 部门图片来历于网友,版权归原作者所有。)

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